CAMOTE CRIOLLO
Familia botánica: Convolvulaceae
Nombre científico: Ipomoea batatas (L.) Lam.
Variedad: Criollo
Distribución informada:
Órgano vegetal y/o planta | Descripción |
Planta | Con hábito de crecimiento semierecto |
Tallo | Presenta brotes principales largos, entrenudos de 1,5 a 2,5 cm de longitud y 0,5 a 0,7 cm de diámetro y pigmentación antociánica fuerte al igual que en el nudo. En el extremo, el tallo presenta pigmentación antociánica media y no tiene pubescencia |
Hoja | De color principal verde oscuro, con tres lóbulos de incisiones poco profundas, sin pigmentación antociánica en el haz, la que sí se presenta en los nervios abaxiales en una gran extensión y con una intensidad media. El pecíolo es de 7,0 a 10,0 cm de longitud y presenta pigmentación antociánica fuerte |
Raíz tuberosa | Presenta forma elíptica, ojos poco profundos, relación entre longitud y anchura moderadamente alargada y grosor de la corteza en relación con el diámetro general delgado. Tiene piel de color marrón, pulpa de color principal amarillo claro y color secundario anaranjado |