CAMOTE CRIOLLO

 

 

            

 

Familia botánica: Convolvulaceae

Nombre científico: Ipomoea batatas (L.) Lam.

Variedad: Criollo

Distribución informada:

 

 

Órgano vegetal y/o planta	Descripción
Planta	Con hábito de crecimiento semierecto
Tallo	Presenta brotes principales largos, entrenudos de 1,5 a 2,5 cm de longitud y  0,5 a 0,7 cm de diámetro y pigmentación antociánica fuerte al igual que en el nudo. En el extremo, el tallo presenta pigmentación antociánica media y no tiene pubescencia
Hoja	De color principal verde oscuro, con tres lóbulos de incisiones poco profundas, sin pigmentación antociánica en el haz, la que sí se presenta en los nervios abaxiales en una gran extensión y con una intensidad media. El pecíolo es de 7,0 a 10,0 cm de longitud y presenta pigmentación antociánica fuerte
Raíz tuberosa	Presenta forma elíptica, ojos poco profundos, relación entre longitud y anchura moderadamente alargada y grosor de la corteza en relación con el diámetro general delgado. Tiene piel de color marrón,  pulpa de color principal amarillo claro y color secundario anaranjado